６月　豆料理を作ろう♪を行いました❀

ビーンズ邸では、６月１７日（金）・１８日（土）の２日間、豆料理講習会『豆料理を作ろう♪』を行いました

今回は、鶏肉と枝豆のアヒージョ・おからスコーン・豆腐とアボカドの豆苗サラダ・和風ティラミスを作りました

鶏肉と枝豆のアヒージョは、地場産の鶏肉と枝豆を使い、スペイン料理の一つであるアヒージョを作りました。にんにくの風味がオリーブオイルと溶け込み、オイルで煮込んだ具材とエキスの味を楽しめる料理となりました。

おからスコーンは、アヒージョのオイルに付けていただきものとして作りました。今回は、おかずに合うようなスコーンにしたため、優しい味付けにしました。

サラダに、地場産の豆腐とアボカド、豆苗を使い、短時間で手軽にでき、豆腐とアボカド、豆苗の食感を楽しんでいただきました。

デザートは和風ティラミスを作りました。盛りつけは、抹茶ときな粉、緑色と黄色の２色をかけ、参加されたみなさんはそれぞれのイメージで盛り付けていました。

今回のお料理も手軽に作れて美味しいと好評でした。

ご参加くださったお客様、ありがとうございました

レシピはビーンズ邸に置いてあります。

みなさまのご来館お待ちしております。

豆資料館の豆畑農園に5月下旬豆を蒔きました

天候は快晴が続き、気温の高い日が多くあり、上手く成長するか心配をしていましたが、

6月に入り、少しずつ雨の日が多くなったことで、それぞれ豆が元気に成長してくれました

今回は、インゲン豆（サクサク王子）、大豆（大袖の舞）、黒大豆（祝い黒）、小豆（えりも小豆）、金時豆（大正金時）を育てます 

　　インゲン豆　　　　　　　　　大　　　豆　　　　　　　　黒　大　豆　　　　　　　　

　　　小　　　豆　　　　　　　　金　時　豆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※６月８日撮影

これからの豆たちの成長が楽しみです☆

豆資料館にお越しの際は、ぜひ豆の様子もご覧下さい

 みなさまのご来館をお待ちしております

今回は、マリーゴールド、サルビアを植えました。

中札内村のゆるキャラ「ピータン」の黄色をイメージしたマリーゴールドと

トサカの赤をイメージしたサルビアを植えました

道の駅なかさつないへお立ち寄りの際は、どうぞ豆資料館へお越し下さい

　豆資料館では、６月のイベント『豆料理を作ろう♪』を開催いたします

　■日　時　６月１７日（金）・１８日（土）　午前１０時３０分から午後０時３０分まで

　■場　所　豆資料館（Mr.Beans邸）　キッチン

　■内　容　鶏肉と枝豆のアヒージョ・おからスコーン・豆腐とアボカドの豆苗サラダ・和風ティラミスを

　　　　　　　作ります

　■費　用　無料

　■定　員　各回６名（予約制・先着順）

　　　　　　　　※小学生低学年以下のお子様が参加される場合は、保護者同伴で参加願います。

　■申込み　６月１日（水）から６月１０日（金）まで　[開館中（９時～１７時）]

　　　　　　　　※お電話、または、豆資料館にてお申し込みを承ります。

　■持ち物　エプロン・三角巾・ハンカチ

　■問合せ　豆資料館　TEL：０１５５－６８－３３９０

 みなさまのご参加をお待ちしております

　　豆資料館に中札内村のゆるキャラ、ピータンが遊びに来てくれました

５月３日・４日・５日のゴールデンウィークにて、道の駅なかさつないに　ピータン　が遊びにやってきます！

　ぜひこのゴールデンウィークにピータンへ会いに、道の駅なかさつない、豆資料館へお越し下さいませ

　下記ＵＲＬにて、道の駅なかさつないのホームページに掲載されておりますのでご覧ください

　http://www.michinoeki-nakasatsunai.jp/

ビーンズ邸では、２月２６日（金）・２７日（土）の２日間、豆料理講習会『豆料理を作ろう♪』を行いました

今回は、豆ご飯・あさりと豆腐のお味噌汁・おからハンバーグ・甘酒豆乳ババロアを作りました

豆ご飯は、ビーンズ邸で収穫した間作大豆（小粒の大豆）を使い、大豆の香ばしさとほんのり塩味の効いたご飯に仕上がりました。

お味噌汁は、中札内村産の「枝豆みそ」を使いました。えのき、豆腐、あげ、ネギ、あさりと具だくさんですが、缶詰のあさりを使ったのでお手軽にできました。

ハンバーグは、肉の分量を減らしおからを入れて作り、なめ茸ソースをかけていただきました。ヘルシーでダイエットにも効果的です。

デザートはババロアを作りました。皆さんにもたいへん好評で、甘酒や豆乳が苦手な方でも美味しく食べられると思います。

今回のお料理も手軽に作れて美味しいと好評でした。

ご参加くださったお客様、ありがとうございました

レシピはビーンズ邸に置いてあります。

みなさまのご来館お待ちしております。

ビーンズ邸では、１月２２日（金）・２３日（土）の２日間、豆料理講習会『豆料理を作ろう♪』を行いました

今回は、小豆がゆ・豆腐の竜田揚げ・大豆のキムチ和え・大豆と鯖のおかず味噌・黒糖まんじゅうを作りました

少し遅くなりましたが、小正月に食べられている小豆がゆを作りました。おかゆなのでカロリーが少なく、食物繊維が豊富な小豆は健康的で体にも優しいです。

おかゆに合わせて、豆資料館で収穫した大豆を使ったおかずを２品作りました。２品ともとても手軽に作れて、ごはんのおかずにぴったりとたいへん好評でした。

豆腐の竜田揚げは、短時間でもしっかり味が付いていて、豆腐っぽくない食感も楽しんでいただけました。

黒糖まんじゅうは、売っているおまんじゅうのような出来上がりに、みなさん感動していました。

今回の料理も手軽に作れておいしいと好評でした

ご参加くださったお客様、ありがとうございました

レシピはビーンズ邸に置いてあります。

みなさまのご来館お待ちしております。

豆資料館２月のイベント『豆料理を作ろう♪』 を下記のとおり開催いたします

◆日　 時　　２月２６日（金）・２７日（土）　午前１０時３０分から午後０時３０分まで

◆場　 所　　豆資料館　キッチン

◆内 　容　　豆ご飯・あさりと豆腐のお味噌汁・おからハンバーグ・甘酒豆乳ババロアを作ります。

◆費　 用　　無料

◆定　 員　　各回６名（予約制・先着順）

 　　　　　　　※小学校低学年以下のお子様が参加される場合には、保護者同伴で参加願います。

◆申込み　　２月９日（火）から１７日（水）まで　　[月曜休館・開館中（１０時～１７時）]

 　　　　　　　※お電話または豆資料館で申し込みを承ります。

◆持ち物　　エプロン・三角巾・ハンカチ

◆問合せ　　豆資料館　ＴＥＬ 0155-68-3390

みなさまのご参加お待ちしております

豆資料館１月のイベント『豆料理を作ろう♪』 を下記のとおり開催いたします

◆日　 時　　１月２２日（金）・２３日（土）　午前１０時３０分から午後０時３０分まで

◆場　 所　　豆資料館　キッチン

◆内 　容　　小豆がゆ・豆腐の竜田揚げ・大豆のキムチ和え・大豆と鯖のおかず味噌・黒糖まんじゅう

　　　　　　　　を作ります。

◆費　 用　　無料

◆定　 員　　各回６名（予約制・先着順）

 　　　　　　　※小学校低学年以下のお子様が参加される場合には、保護者同伴で参加願います。

◆申込み　　１月７日（木）から１４日（木）まで　　[月曜休館・開館中（１０時～１７時）]

 　　　　　　　※お電話または豆資料館で申し込みを承ります。

◆持ち物　　エプロン・三角巾・ハンカチ

◆問合せ　　豆資料館　ＴＥＬ 0155-68-3390

みなさまのご参加お待ちしております

今年も残すところあとわずかとなりました

ビーンズ邸では、12月11日（金）・12日（土）の2日間、2015年最後の豆料理講習会『豆料理を作ろう♪』を行いました

今回は、和風ピザ・豆腐のクリームスープ・花豆のサラダ・抹茶ロールケーキを作りました

ピザは、いつものトマトベースのソースをお味噌に変えて、トッピングには長ねぎ、じゃこ、長いもを使い、和風に仕上げました。長いものシャキシャキとした歯ごたえも好評で、普段と違うピザを味わうことができました。

豆腐のクリームスープは、豆腐くささもなく、ヘルシーで体にも優しいスープに仕上がりました。

サラダは、今年ビーンズ邸で収穫した白花豆と紫花豆と使い、シーチキンベースのドレッシングと和えました。どのサラダはにも合うドレッシングですので、ぜひご家庭でも作ってみてはいかがでしょうか？

デザートには、生クリームにきな粉を入れた抹茶ロールケーキを作りました。抹茶ときな粉の相性は抜群で、きな粉クリームもとても好評でした

初めて参加されたお客様もいましたが、皆さん協力しながら楽しく調理を進めることができました

ご参加くださったお客様、ありがとうございました

レシピはビーンズ邸に置いてあります。

皆様のご来館お待ちしております。