『枝豆を育てよう』～枝豆成長日記②～

　６月７日（水）

　種が芽を出し、葉っぱが開いてきました

　発芽してから、最初に出てくる葉っぱを『子葉（しよう）』といいます

「子葉（しよう）」の部分は、初めから種の中にあります

種が割れてそのまま出てくるのが「子葉」なので、種の重さのほとんどは「子葉」ともいえます

なぜ最初に出てくる「子葉」は、分厚いのか…？

それは、根っこ、茎、葉っぱなど成長するために必要な栄養（でんぷん）が含まれているからです

植物が大きく成長すると、「子葉」はだんだんと絞み、役目を終えます。

　「子葉」の次に出てくるのが、「初生葉（しょせいは）」といいます

　「初生葉」が出てくることによって、鳥からの被害がなくなります

～各区画の成長写真～

　      　「エグゼイド」　　　　　　　「ジューオージャー」　　　　　「りょうすけの豆畑」

　     　「スマイル」　　　　　　　「ゆーぴーとしおぴー」

　５月３１日（水）、６月１日（木）にかけて、豆資料館横の「豆畑農園」、入口前の花壇に種まきを行いました

　今回、豆資料館横の「豆畑農園」に、

　赤豌豆、白花豆、紫花豆、小豆、黒大豆（いわい黒）、大豆（大袖の舞）、黒千石大豆、サヤインゲン（サクサク王子）

　豆資料館入口前の花壇には、

　茶大豆（摩周大莢）、中長うずら、金時豆（本金時、大正金時）、あかね大納言、黒千石大豆、青大豆（音更大袖振大豆）を植えました

豆資料館へお立ち寄りの際は、ぜひ豆たちの成長をご覧下さい

　豆資料館では、６月のイベント『豆料理を作ろう♪』を行います

　平成２９年度最初の料理講習会は、大豆と豆腐を使った料理を作ります

　６月は１日の中の寒暖差が激しい時期。日中の気温が３０度近くになることもあれば、夜は肌寒くなり体調を崩しやすくなることも

　そのような時期に効果的なのが大豆です

　大豆は「畑のお肉」とも言われ、タンパク質・脂質・炭水化物の三大栄養素とビタミン・ミネラルが豊富な完全食　また、「大豆レシチン」という成分が含まれ、気温の変化で体調を崩しやすい人のサポートや、成人病、老化の予防に効果があります

　女性に嬉しいホルモンバランスを整える作用もあります

　大豆をたくさん使った料理で元気な体をつくりましょう

　■日　　時　　６月２３日（金）、２４日（土）　午前１０時３０分から午後０時３０分まで

　■場　　所　　豆資料館（Mr.beans邸）内　キッチンルーム

　■内　　容　　・五　目　大　豆

　　　　　　　　　　・呉　　　　　　汁

　　　　　　　　　　・豆苗の白和え

　■定　　員　　各日　６名（中学生以上の参加）

　■費　　用　　１名あたり３００円（材料費として）

　■持 ち 物　　エプロン・三角巾・ハンカチ

　■申 込 み　　６月５日（月）から１１日（日）　午前１０時００分～午後５時００分まで

　　　　　　　　　　※お電話、または、豆資料館にてお申し込みを承ります。

　■お問合せ　中札内村豆資料館（TEL：０１５５－６８－３３９０）

　みなさまのご参加お待ちしています

　豆資料館ビーンズ邸では、「豆の種無料配布」「枝豆を育てよう（親子対象）」の２つの企画を行いました

■豆の種無料配布

　今年度最初のイベント「豆の種無料配布」は、風の強い日の中、たくさんの方が豆資料館にご来館いただきました

　豆を栽培することで、育てる楽しさや収穫する喜びを感じてもらおうと、豆の種を配布いたしました

　大豆・黒大豆・小豆・金時豆・黒千石大豆の５種類の中から、お１人さま２つ選んでいただきました。

　豆の栽培方法の説明が載った、育て方プリントをあわせて配布しました。

　イベントの開始時間前からお越しいただいたお客様には館内を見学してお待ち頂きました。

　１日ですべての豆の種がなくなりました

　配布した豆がすくすくと育ち、たくさんの豆が実りますように

　「豆が育ちました」「たくさん収穫できました」などのお話が聞けることをスタッフ一同、楽しみにしています

■枝豆を育てよう♪

　今回、初めての食育事業として『枝豆を育てよう♪』を５月２０日（土）、２１日（日）に行いました☆

　親子５組に参加していただき、子どもたちに枝豆の種を植えていただきました

　また、子どもたちに楽しんで枝豆を育てていただくために、植えた場所に好きなキャラクターや名前をつけていただきました

　これから収穫まで参加された皆様と一緒に枝豆の成長を観察しながら育てていきます

■次回の作業予定日■

　　草ぬき

　　６月１０日（土）、１１日（日）のいずれか　午前１０時００分～

　豆資料館ビーンズ邸では、５月のイベントとして『豆を育てよう』を行います

　◆豆の種配布

　・内　容：配布する豆（大豆、黒大豆、黒千石大豆、小豆、大正金時）５種類の中から、

　　　　　　　お１人様２種類選んでいただき、豆の種と育て方プリントを配布します。

　・日　時：５月１０日（水）～１２日（金）　午前１０時００分から午後５時００分まで

　　　　　　※豆の種が無くなり次第終了いたします。

　・場　所：豆資料館内

　・費　用：無料

　・対　象：豆資料館来館者（先着３０名）

　　　　　※事前の予約は受け付けていません。

　　　　　※来館された順番となります。

 　　　　　　　　 ５月１０日（水）、好評につき『豆の種無料配布』を終了いたしました。

　◆枝豆を育てよう（参加者募集）

　　お子様と一緒に枝豆を育てながら、豆について学びませんか？

　・内容：いつも食べている枝豆を自分たちの手で畑に種まき、間引き・土寄せ、

　　　　　　草ぬきをしながら枝豆の観察を行います。最後に、自分たちで育てた枝豆を収穫します

　・募　集

 　対象者：親子１０組（１組あたり８株）

　　　　　　　・豆の研究・植育事業として親子を対象に行います。

　　　　　　　・定期的に畑の管理、収穫ができる方（月１回程度）

　・種まき

　　日　時：５月２０日（土）、２１日（日）のいずれか　午前１０時００分から午後３時００分まで

　　　　　　　　　【作業時間：３０分程度（時間内）】（ただし、午後０時から午後１時を除く。）

　　　　　　　　　※雨天の場合、翌週２７日（土）、２８日（日）に延期とします。

　・体　験

　　期　間：５月２０日（土）、２１日（日）～９月上旬（収穫まで）

　　　　　　　　※間引き・土寄せ、収穫の実施日については随時お知らせします。

　・場　所：豆資料館前アプローチ

　・参加費：１組あたり１００円（管理費として）

　・持ち物：園芸用シャベル、軍手、汚れても良い格好

　・申込み：５月１日（月）～１２日（金）午前１０時～午後５時まで

　　　　　　　※電話、または豆資料館へ直接お越し下さい

　・お　問　合　せ：

　　中札内村豆資料館（TEL：０１５５－６８－３３９０）

　　住所：河西郡中札内村大通７丁目１４番地

　豆資料館ビーンズ邸では、２月１７日（金）、１８日（土）の２日間、豆料理講習会「豆料理を作ろう♪」を行いました

　今回は、手亡とあさりのクラムチャウダーポットパイ・金時豆のホントサラダ・栗豆入りパンナコッタを作りました

　手亡とあさりのクラムチャウダーポットパイの「クラムチャウダー」には、日本でおもに白あんとしてよく使われる手亡を使い、あさりのスープを加えて、あさりと野菜の旨み、手亡を焼いたパイと一緒に味わい、またスープをパンにつけて美味しくいただきました

参加されたお客様から、おしゃれな料理でありながら、焼いたパイを崩す楽しみがあり、なおかつ手軽に作ることができると好評をいただきました

　金時豆のホットサラダは、金時豆、玉ねぎ、ベーコンを使い、ホットサラダに合わせるドレッシングもご家庭にあるもので手軽に作ることができるレシピです

　デザートには、生クリームを煮たお菓子という意味のパンナコッタに無調整豆乳を使い、カロリーを抑えあっさりと仕上げたものに、栗豆の甘煮を加えほんのりとした甘味のあるお菓子になりました

　今回のお料理も手軽に作れて美味しいと好評でした

　「豆料理を作ろう♪」に参加してくださったみなさま、ありがとうございました

　今回作ったレシピは豆資料館においていますので、ぜひご家庭にお持ち帰りになり料理を作ってみてください

　皆様のご来館をお待ちしています

　 豆資料館では、２月のイベント「豆料理を作ろう♪」を行います

　２月になり、春が近づき寒さが残る季節

　皆様いかがお過ごしでしょうか？

　今回は、白あんの原料として使われる手亡でクラムチャウダーを作り、ポットパイにしていただきます。

　中札内村の「おばらパン」のパンも合わせてクラムチャウダーにつけていただきます

　その他に、金時豆のホットサラダ。

　デザートには、甘く煮た栗豆を入れたパンナコッタを作ります

　■日　　時　２月１７日（金）、１８日（土）　午前１０時３０分から午後０時３０分　

　■場　　所　豆資料館（Mr.Beans邸）　キッチン

　■内　　容　・手亡とあさりのクラムチャウダーポットパイ

　　　　　　　　　・金時豆のホットサラダ

　　　　　　　　　・栗豆入りパンナコッタ

　■定　　員　各日　先着６名　※中学生以上の参加

　■費　　用　１名あたり　３００円（材料費として）　

　■持ち物　　エプロン・ハンカチ・三角巾

　■申し込み　２月１日（水）から１０日（金）　午前１０時～午後５時まで

　　　　　　　　　※お電話、または、豆資料館にてお申し込みを承ります。

　　　　　　　　　※１２月より月曜日のみ休館

　■問い合せ　中札内村豆資料館　TEL：０１５５－６８－３３９０

　皆様のご参加をお待ちしています

豆資料館ビーンズ邸では、12月１０日（土）、「ビーンズカフェ」を行いました

前半にスイーツ作りを体験していただき、後半は作ったスイーツとコーヒーを試食していただきながら、コーヒーのお話を聞いていただきました

スイーツ作りについては、冬至とクリスマスを合わせて、いとこ煮をアレンジしたかぼちゃのモンブランと、豆腐を使った豆腐のガトーショコラを作りました

かぼちゃのモンブランは、電子レンジでかぼちゃを蒸し、フードプロセッサーを使いかぼちゃクリームを作りました。最後に、参加された皆様でそれぞれのイメージを持ちながら盛りつけをしていただきました。それぞれ個性のある素敵に盛りつけられたモンブランが出来上がりました。

豆腐のガトーショコラは、豆腐をクリーム状にしたものを使うため、ヘルシーであり、簡単に作ることができました。

今回のスイーツは、参加された子どもたちにも簡単に作れるものだったので積極的に参加され、体験を楽しんでいました

コーヒーのお話は、２種類（パプアニューギニア産、ブラジル産）のコーヒーを味わっていただきました。今回用意されたコーヒーの実、コーヒーの生豆、ローストしたコーヒー豆を見ながらお話を聞いていただきました。参加されたお客様より、コーヒーのお話をまた聞きたいと好評でした

参加してくださった皆様、ありがとうございました

今回作ったスイーツのレシピは豆資料館ビーンズ邸に置いてありますので、ぜひ豆資料館ビーンズ邸へお立ち寄りください

みなさまのご来館をお待ちしています

　豆資料館ビーンズ邸では、１２月のイベント『ビーンズカフェ～豆スイーツとコーヒーのお話でカフェのひとときを～』 を開催いたします

　今回、豆資料館ビーンズ邸では１日限りの「ビーンズカフェ」を行います

　２つの豆スイーツ作りを体験していただき、そのあとはスイーツとコーヒーでビーンズカフェのひとときを過ごしながら、コーヒーのお話を聞いていただく催しです

　豆資料館ビーンズ邸で、くつろぎのひとときを楽しみませんか？

◆日　 時　　１２月１０日（土）　午後１時３０分から午後３時３０分まで

◆場　 所　　豆資料館内　キッチンルーム

◆内 　容　　前半　豆スイーツ作り（かぼちゃのモンブラン　と　豆腐ガトーショコラ）

　　　　　　　　後半　スイーツとコーヒーのひととき（ドリップコーヒーとコーヒーのお話）

◆費　 用　　1名あたり５００円（材料費として）

◆定　 員　　１０名（予約制・先着順）

 　　　　　　　※小学校低学年以下のお子様が参加される場合には、保護者同伴で参加願います。

◆申込み　　１２月１日（木）から９日（金）まで　　[月曜休館]

　　　　　　　　受付時間　午前１０時００分から午後５時００分まで。

 　　　　　　　※お電話または豆資料館で申し込みを承ります。

◆持ち物　　エプロン・三角巾・ハンカチ

◆問合せ　　豆資料館　ＴＥＬ 0155-68-3390

みなさまのご参加お待ちしております