豆料理試食会を行いました

１０月７日、道の駅なかさつないでは年に１度の道の駅フェアが行われました。

ビーンズ邸ではそれに合わせて、豆料理試食会をしました。

今回のメニューは、中札内村産の新じゃがと新豆の金時豆を使ったベイクドポテトカップと、大豆たっぷりのミネストローネです。

３連休ということもあり、家族連れのお客様をはじめ、たくさんの方に来ていただきました。

少し多めに、７０食ほど用意したものが１時間あまりでなくなりました。

お客様にご好評いただき、うれしいです。

レシピは豆資料館にありますので、ぜひお越しください。

　豆資料館では、１１月の特別企画事業として『豆（ミニ）コンサート２０１２』を下記のとおり開催しますので、皆様のご来館をお待ちしております。

　■日　時　　平成２４年１１月２３日（金）（勤労感謝の日）　午後７時から午後９時まで

　■場　所　　豆資料館（Ｍｒ．ビーンズ邸）　リビング

　■入場料　　無料

　■内　容　　中札内村のアマチュアグループによるアコースティックコンサートを開催します。

　■定　員　　４０名程度

　■問合せ　　中札内村共栄　片山　利博

　　　　　　　　　　ＴＥＬ：０１５５－６８－３５２５

紅絞り金時豆・手亡豆・小豆を収穫しました。

豆を根っこから引っこ抜くと…

根には根粒菌がしっかりと根粒を作っていました

マメ科植物は、根に根粒菌というバクテリアを共生させています。

何の為かと言うと…

植物の成長には窒素が必要ですが、空気中の窒素はそのままでは植物は利用できません。

そこで、この根粒菌が空気中の窒素を植物が利用できる形に変えてくれるのです。

この丸くこぶのように見えるのが、根粒菌のすみか、根粒です。

ビーンズ邸のマメ達も根粒菌のおかげですくすく育ったようです

刈り取ったマメをしばらく干します。

そして、カラカラになったさやを割ると…

それぞれしっかりとマメができていました

豆の収穫風景ですが、十勝の畑でもそろそろ見られるようになってきました。

刈り取りから脱穀までを一度に行うコンバインで収穫する農家さん。

はたまた、刈り取って昔ながらのニオ積みを行っている農家さん。

刈り取って、そのまま畑で地干ししてから専用の農機で脱穀・収穫する農家さん。

十勝では様々な豆収穫の様子が見られます。

9月下旬まで、例年にない暑さが続いた十勝ですが、やっと秋らしくなりました

お天気が続きますように。

10月7日はビーンズ邸のある道の駅なかさつないの『道の駅フェア』の日です

中札内村自慢の、新鮮野菜の買える直売所・生みたてたまごの自販機・中札内地鶏のから揚げ屋さんに、おいしいアイスクリーム屋さん・カレー屋さんなどなど、中札内の魅力がぎゅっと詰まった道の駅なかさつない。

普段から多くのお客様でにぎわいますが、この日は他にも多くの出店があり、たくさんのお客様でにぎわいます！

さて、ビーンズ邸ではこの日、豆料理試食会を行います。

メニューは、大豆のミネストローネ風とベイクドポテトカップの2品です。

スープには、大豆をはじめ大根・にんじんなどの野菜がたっぷり！

体が温まります。

そして、ベイクドポテトカップは、じゃがいももお豆も中札内産！

この秋とれたばかりのメークインで作っています！

ぜひ、お越しください

『豆料理試食会』

◆内容　　大豆のミネストローネ風とベイクドポテトカップの試食を行います。

◆日時　　10月7日（日）　午前11時30分から午後1時30分

　　　　　　　　（なくなり次第終了とさせていただきます）

◆場所　　豆資料館ビーンズ邸　キッチン

◆定員　　先着50名

◆費用　　無料

　なお、ご予約は受け付けておりません。

9月17日　大平原交流センターまつり　にて、豆のお菓子試食会を行いました。

当日はあいにくの小雨でしたが、会場にはたくさんの出店者とたくさんのお客さん

ビーンズ邸は、金時豆の抹茶マフィンと黒豆入りきなこ飴の試食会を行いました。

100人分用意したものが、開場とほぼ同時になくなりました

ビーンズ邸はこのお祭に初参加だったのですが、お客さんの多さにびっくりです。

こんなにも盛大で賑やかなお祭りになるのは、大平原交流センターのスタッフの皆様の活動のたまものですね。

今回は、その場でお渡ししてお持ち帰りいただいたので、お客さんの感想を聞くことはできませんでした。

お味の方、いかがでしたか？

豆には、たくさんの体に良い栄養がつまっています。普段食べるお菓子にも、そんな豆の力を取り入れてみませんか？

詳しいレシピを知りたい方は豆資料館までご連絡ください。

パソコンメールまたはFAXにてレシピをお送りいたします。

メール：t.mamehata@beans-museum-nakasatsunai.jp

TEL：0155-68-3390

9月に入っても暑い日が続きます

中札内村特産品のえだまめの収穫も最盛期を迎えております。

ビーンズ邸のえだまめも収穫時期を迎えたので、今日は村保育所の年中さん達にえだまめ収穫をしてもらいました

みんなえだまめが大好きだそうです！

一生懸命もぎって、小さな手いっぱいにえだまめをとってくれました。

保育所でお留守番している他のクラスの分もたくさんとりました。

みんなでえだまめの入ったコンテナを大事に運びます。

お昼の給食で食べるそうです

栄養満点のおいしい枝豆、いっぱい食べてほしいと思います。

収穫おつかれさまでした！

お盆休み、道の駅もビーンズ邸もたくさんのお客様でにぎわいました！

お天気が崩れてしまった日もありましたが、みなさま楽しい思い出ができたことでしょう。

そんな中、栽培中の豆達は休むことなくぐんぐん成長中です。

小豆と白小豆にさやがつき始めました

そして、大豆と黒大豆も

さやの表面には枝豆らしく毛も生えています！

でも、まださやはぺったんこです。

次に、紅絞り金時

だいぶ大きなさやがついています。

そして、手亡豆 

手亡まめは、いんげん豆の一種で、このような真っ白なお豆です。

乾燥豆としては直売所などでたまに売られる程度ですが、白あんの原料として使われている、とても身近な豆なのです。

小豆より大きく金時豆より小さいこの手亡豆。

ゆで時間も比較的短く、皮も柔らかいので手軽に料理に使えて、オススメです。

今月初めに、1番のりでさやをつけたソラマメがどんどん大きくなったので、塩ゆでにして食べました！

１つのさやに３～４個、豆が入っているのが普通ですが、今回のは１～２個

それでもおいしくいただきました

9月　豆資料館イベント「豆のお菓子試食会♪」を下記のとおり行います。

今回の会場は、ビーンズ邸ではなく帯広市にある「とかち大平原交流センター」です！

当日は、とかち大平原交流センターまつりが開催されており、ビーンズ邸の他にも、様々な出店や野菜の直売・フリーマーケットなどが予定されております。

ぜひ、足をお運びください。

◆内容　金時豆の抹茶マフィンと黒豆入りきなこ飴の無料試食会を行います。

◆日時　9月17日（月）　午前11時～午後2時　（雨天決行）

◆定員　先着100名

◆場所　とかち大平原交流センター

　　　　　　帯広市川西町基線61　　（地図はコチラ）

夏休み真っ最中の8月４日

ビーンズ邸では夏休み工作教室を行いました。

合計１９名のお友達と一緒に、フォトフレームを作りました！

豆やビーズ・リボンなどを貼り付け、個性豊かな素敵な作品ができました

えんどう豆４つでクローバーを作った子

あずきの粒でさくらんぼを描いた子

色とりどりの豆をきれいに並べて貼り付けた子

みんなの想像力にびっくりです

そして、おまけで作ったエコバックに入れて持ち帰りました

これはビーンズ邸の古いパンフレットを再利用したものです。

豆を乾燥させている「ニオ積み」風景の写真が印刷されていて、素敵です。

夏休み中の元気な小学生がたくさん集まってくれて、ビーンズ邸はとても賑やかでした

今回作ったフォトフレーム

ぜひぜひ今年の夏の素敵な思い出写真を飾ってほしいです。

豆畑農園で栽培中のお豆

ついにさやがつきました！

まずはソラマメ

ソラマメは、さやが空に向かってつくことからその名前がついたとも言われています。

本当に、空に向かってふっくらとしたさやがつきました

そして、白花豆

たくさん咲いている花と、咲き終わって落ちてしまった花びらにばから気をとられていたら

こんなに大きくなったさやを発見しました！約10㎝あります。

そして、こんなに小さなさやも…

こちらは約3㎝です。写真では見づらいかもしれませんが、小さくてもちゃんと中に入った豆のふくらみがあるのです

ひざ上丈まで大きく育った大豆は白い花を咲かせています。

白小豆の花も咲き始めました！

こちらは黄色いお花です。

ただいま、ビーンズ邸のある中札内村ではさやいんげんの収穫の真っ最中です。

大きなコンバインで収穫している様子を見かけることもあります。

たくさん豆がとれますように