６月　豆料理を作ろう♪を行いました❀

ビーンズ邸では、６月１７日（金）・１８日（土）の２日間、豆料理講習会『豆料理を作ろう♪』を行いました

今回は、鶏肉と枝豆のアヒージョ・おからスコーン・豆腐とアボカドの豆苗サラダ・和風ティラミスを作りました

鶏肉と枝豆のアヒージョは、地場産の鶏肉と枝豆を使い、スペイン料理の一つであるアヒージョを作りました。にんにくの風味がオリーブオイルと溶け込み、オイルで煮込んだ具材とエキスの味を楽しめる料理となりました。

おからスコーンは、アヒージョのオイルに付けていただきものとして作りました。今回は、おかずに合うようなスコーンにしたため、優しい味付けにしました。

サラダに、地場産の豆腐とアボカド、豆苗を使い、短時間で手軽にでき、豆腐とアボカド、豆苗の食感を楽しんでいただきました。

デザートは和風ティラミスを作りました。盛りつけは、抹茶ときな粉、緑色と黄色の２色をかけ、参加されたみなさんはそれぞれのイメージで盛り付けていました。

今回のお料理も手軽に作れて美味しいと好評でした。

ご参加くださったお客様、ありがとうございました

レシピはビーンズ邸に置いてあります。

みなさまのご来館お待ちしております。

豆資料館の豆畑農園に5月下旬豆を蒔きました

天候は快晴が続き、気温の高い日が多くあり、上手く成長するか心配をしていましたが、

6月に入り、少しずつ雨の日が多くなったことで、それぞれ豆が元気に成長してくれました

今回は、インゲン豆（サクサク王子）、大豆（大袖の舞）、黒大豆（祝い黒）、小豆（えりも小豆）、金時豆（大正金時）を育てます 

　　インゲン豆　　　　　　　　　大　　　豆　　　　　　　　黒　大　豆　　　　　　　　

　　　小　　　豆　　　　　　　　金　時　豆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※６月８日撮影

これからの豆たちの成長が楽しみです☆

豆資料館にお越しの際は、ぜひ豆の様子もご覧下さい

 みなさまのご来館をお待ちしております