１月豆資料館企画事業「豆料理を作ろう♪」のお知らせ

１月豆資料館イベント「豆料理を作ろう♪」を下記のとおり開催いたします。

内容：直炊きいなり・おからと根菜のピリ辛みそ汁・黒豆きなこケーキを作ります。

日時：1月18日（金）・19日（土）　午前10時30分から午後0時30分まで

場所：豆資料館

定員：各日6名（予約制・先着順・小学校低学年以下は保護者同伴）

予約期間：1月6日（日）～15日（火）　　（7日・14日は休館日です）

持ち物：エプロン・三角巾・ハンカチ

費用：無料

問い合わせ：豆資料館　0155-68-3390

今年も残すところあとわずかとなりました。

例年に比べ雪が多く、ビーンズ邸のある道の駅なかさつないも雪景色

夜にはイルミネーションも灯り、夏とは違った雰囲気になっています。

さて、そんな中１４日・１５日と豆料理講習会を行いました

今回のメニューは、大豆肉の枝豆入り餃子・麻婆アラビアータ・レンズ豆とえびのエスニックスープです。

どの料理も、にんにく・唐辛子が入っていて、体の中から温まります。

タンパク質豊富な大豆をひき肉の代わりに使った餃子は、皮も手作り！

皮を作るのは初めてという方も多かったのですが、悪戦苦闘しながらもこんなに上手にできました！

また、中華の定番の麻婆豆腐をニンニクとバジルのきいたトマトソースで仕上げた麻婆アラビアータも絶品。

スープに使った、レンズ豆はあまりなじみがありませんが、下ゆで不要で栄養価も高くとても優秀な食材です。

今回も参加者のみなさんで、協力しながら楽しく調理をすすめていくことができました。